Jun 10, 2024, 09:59 PM IST

हरम में मुगल बादशाह के लिए रानियां पकाती थीं ये खास पकवान

Smita Mugdha

मुगल बादशाहों ने जब राजपूत रानियों से शादी की, तो हरम और शाही महल के खान-पान में कई नई चीजें शामिल हुईं.

अकबर के लिए राजपूत रानी जोधाबाई कई बार खुद भोजन बनाती थीं और उन्होंने कई शाकाहारी व्यंजन शाही डिश में जोड़े.

कहा जाता है कि मुगल शासक अकबर को पंचमेल दाल बहुत पसंद थी और जोधाबाई खुद उनके लिए यह दाल बनाती थीं.

जोधाबाई की पंचमेल दाल बाद में भी मुगल शासकों के बीच लोकप्रिय रही.

जोधाबाई ने मुगल दरबार के शाही खाने में कई और राजस्थानी पकवान जोड़े और उन्हें लोकप्रिय बनाया था.

राजस्थान का दाल बाटी और चूरमा जैसे व्यंजन भी मुगलों के खाने-पीने के पकवान में राजपूत रानियां लेकर आईं.

राजस्थानी कढ़ी, मोतीचूर का लड्डू जैसे और कई व्यंजन मुगलों के शाही पकवान में शामिल हुए.

मुगलों का खान-पान भी पूरे देश में लोकप्रिय हुआ था और बिरयानी-पुलाव, फिरनी जैसी चीजें हर घर में बनने लगी थीं.

मुगलों और राजपूतों के बीच हुए वैवाहिक संबंध सामाजिक जीवन में भी कई बदलाव लेकर आए थे.

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