Sep 11, 2023, 07:55 PM IST

सड़ रहे लीवर को चंगा कर देंगे ये 5 सुपरफूड

Ritu Singh

अस्वास्थ्यकर खान-पान, गतिहीन जीवनशैली और शराब का सेवन जैसी आदतें लिवर के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती हैं और फैटी लिवर जैसी स्थितियों को जन्म दे सकती हैं.

फैटी लीवर एक ऐसी बीमारी है जिसमें लीवर की कोशिकाओं में अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है. हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि स्वस्थ आहार का पालन करने से भी लीवर के स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है.

पालक और ब्रोकोली जैसी हरी सब्जियों में विटामिन ए, सी और के, साथ ही फोलेट और एंटीऑक्सिडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्व होते हैं. ये पोषक तत्व मिलकर लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं. सूजन को कम करता है, गंदगी को दूर कर लिवर की कोशिकाओं को नया जीवन देती है

सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं. ये स्वस्थ वसा यकृत में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और यकृत कोशिकाओं में वसा के संचय को रोकते हैं. इसके अतिरिक्त, ओमेगा-3 फैटी एसिड इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में फायदेमंद हो सकता है.

साबुत अनाज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. इसका मतलब है कि उनका रक्त शर्करा के स्तर पर हल्का प्रभाव पड़ता है. यह इंसुलिन के स्तर को बढ़ने से रोकने में मदद करता है. इससे फैटी लीवर का विकास हो सकता है. साथ ही, अनाज पाचन में सहायता करने में भी प्रभावी होते हैं.

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के अनुसार, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जैसे जामुन एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं  . वे एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं. यह लीवर के स्वास्थ्य में सुधार करता है. ये एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं.

अखरोट, बादाम और अलसी जैसे मेवे और बीज स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं. ये पोषक तत्व समग्र हृदय स्वास्थ्य के लिए सूजन को कम करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं.