सफेद दाग यानी विटिलिगो एक ऑटोइम्यून स्थिति है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली त्वचा में रंगद्रव्य कोशिकाओं पर हमला करती है. इससे सूजन हो जाती है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है, जिससे त्वचा का रंग खराब हो जाता है.
इसलिए इस बीमारी में खानपान पर विशेष ध्यान देनी की जरूरत होती है. तो चलिए जानें कि विटिलिगो में क्या चीजें खाने से बचना चाहिए और किन चीजों को जरूर खाना चाहिए.
कृत्रिम रंगों वाले खाद्य पदार्थ न खाएं. साथ ही ऐसे फल न खाएं जिनमें हाइड्रोक्विनोन हो- जैसे ब्लूबेरी और नाशपाती में हाइड्रोक्विनोन होता है जो मेलेनिन के उत्पादन को कम करता है. क्योंकि ये सफेद दाग को और गहरा कर सकते हैं.
मांसाहारी भोजन न करें और अमरूद, बेर, तरबूज, खरबूजा, पपीता, नींबू, लहसुन, शराब, छाछ, कैफीन, सोडा, तैलीय और मसालेदार भोजन, अचार, चॉकलेट बैंगन, हरी मिर्च, प्याज, अनार आदि खाने से भी बचें.
सफेद दाग को रोकने के लिए कॉपर युक्त चीजें लें. तांबा यानी कॉपर मेलानोसाइट्स को उत्तेजित करता है और मेलेनिन का उत्पादन करने में मदद करता है. इससे त्वचा की खोई हुई रंगत भी धीरे-धीरे ठीक होने लगती है.
जो लोग विटिलिगो से पीड़ित होते हैं, उनकी त्वचा सूरज के प्रति संवेदनशील हो जाती है. त्वचा संबंधी उपचारों के बाद यह संवेदनशीलता और भी बढ़ सकती है. ऐसे में विटामिन डी युक्त आहार और सप्लीमेंट लेना बहुत जरूरी है. विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे सैल्मन, मैकेरल, टूना, कच्चा दूध , अंडे, मशरूम आदि लें.
फोलिक एसिड और विटामिन बी12 की तरह विटिलिगो के मरीजों में विटामिन सी की भी कमी होती है . विटामिन सी रोगी के शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को ठीक करता है, मुक्त कणों से लड़ता है और त्वचा के लिए आवश्यक कोलेजन को बढ़ाने में मदद करता है.
जिंक की कमी से भी सफेद दाग की बीमारी होती है. जिंक से भरपूर आहार खाने से विटिलिगो ठीक हो सकता है. सूखे फल के साथ-साथ सूखे बीन्स, डेयरी उत्पाद और मटर जैसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं. जिंक प्रतिरक्षा को बढ़ाता है.
कम मात्रा में विटामिन बी9 यानी फोलेट से भरपूर आहार लेने से त्वचा का रंग खराब हो जाता है. ब्रोकोली , पालक , शतावरी और लोबिया खाएं. ब्रोकोली और पालक में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो रक्त में होमोसिस्टीन (एक घटक जो त्वचा में मेलेनिन को कम करता है) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं. सफेद दाग को दूर करने के लिए आप ओट्स को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.