अंकुरित मेथी खाने के क्या हैं फायदे?

अंकुरित मूंग के फायदों के बारे में तो हर कोई जानता ही है. लेकिन, क्या आप जानते हैं सेहत के लिए कितना फायदेमंद है अंकुरित मेथी? 

जी हां, आयुर्वेद में अंकुरित मेथी को सेहत के लिए वरदान बताया गया है. नियमित रूप से इसके सेवन से कई बीमारियां दूर रहती हैं. 

दरअसल, इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फाइबर, नियासिन, पोटेशियम, आयरन और एल्कलॉइड जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. 

इसमें मौजूद ये सभी पोषक तत्व वरदान से कम नहीं माने जाते हैं. इससे शुगर लेवल और वजन को कंट्रोल रखने में मदद मिलती है.

साथ ही इससे इम्यूनिटी को मजबूत बनाने, हार्ट को हेल्दी रखने, जोड़ों के दर्द को दूर रखने और त्वचा व बालों के हेल्दी रखने में मदद मिलती है. 

आप अंकुरित मेथी को सुबह खाली पेट, सलाद में डालकर खा सकते हैं. इसका स्वाद बढ़ाने के लिए अंकुरित मेथी में नींबू का रस मिलाया जा सकता है. 

इसके अलावा बालों के लिए इस्तेमाल करना है तो अंकुरित मेथी के बीजों को पीसकर हेयर मास्क की तरह भी बालों में लगाया जा सकता है. 

 (Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर्स से संपर्क करें.)