Dec 28, 2023, 09:25 PM IST
सर्दियों के मौसम में सब्जियों की भरमार रहती है. इस मौसम में चने का साग, बथुआ, मेथी का साग, सरसों का साग आदि आसानी से मिल जाता है,
इन्हीं में से एक है कुल्फा साग. इस साग के बारे में काफी कम लोग जानते हैं. लेकिन, आपको बता दें कुल्फा साग न केवल स्वाद में बल्कि सेहत के लिहाज से भी बहुत अच्छा माना जाता है.
यह साग विटामिन, मिनरल, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होता है और इसके सेवन से कई बीमारियों से छुटकारा मिलता है. यह हार्ट-डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान से कम नहीं है.
बता दें कि कुल्फा साग में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है और शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होने से दिल हेल्दी और सेहतमंद रहता है.
इसके अलावा डायबिटीज मरीजों के लिए कुल्फा साग फायदेमंद होता है और यह खून में ग्लूकोज और शुगर की मात्रा को कंट्रोल करता है. ऐसे में कुल्फा के पत्तों का सेवन करने से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है.
वहीं कुल्फा साग हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है और इम्युनिटी बढ़ाने में मदद मिलती है.
ऐसे में अगर आप भी इन समस्याओं से जूझ रहे हैं तो सर्दी के मौसम में इस कुल्फा साग का सेवन कर सकते हैं.