आज के समय में खराब दिनचर्या और लाइफस्टाइल के चलते लोग बैड कोलेस्ट्रॉल के शिकार होते जा रहे हैं.
यह दिल से जुड़ी बीमारियों को बढ़ाता है. इतना ही नहीं हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह से ही हार्ट अटैक से लेकर स्ट्रोक अटैक आता है.
हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों का खानपान का विशेष ध्यान रखना होता है. इसबीच अक्सर इसके मरीज आलू खाने को लेकर कंफ्यूज रहते हैं. आइए जानते हैं हाई कोलेस्ट्रॉल में आलू का सेवन सही है या नहीं...
आलू को सब्जियों का राजा माना गया है. यही वजह है कि ज्यादातर घरों में आलू का सेवन किया जाता है. यह कई सारी सब्जियों के साथ आसानी से मिक्स हो जाता है.
आलू की न्यूट्रिशनल वैल्यू भी बहुत ज्यादा होती है. इसमें सोल्यूब फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
ऐसे में हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को बिना किसी असमंजस के आलू का सेवन करना चाहिए.
एक्सपर्ट्स के अनुसार, जिन भी सब्जियों में हाई सोल्यूब फाइबर होता है. वह बैड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखती हैं. इसे बढ़ने नहीं देती.
आलू का सेवन न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल लेवल को सही रखता है. यह आपकी हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद साबित हो सकता है.
एक्सपर्ट्स की मानें तो फ्राई आलू खाने से बचना चाहिए. इससे इसके सारे पोषक खत्म हो जाते हैं और नुकसान देता है.
ऐसे में आलू को सिर्फ भूनकर या उबालकर ही खाना चाहिए.