खून शरीर में मौजूद एक तरल पदार्थ है जो इंसानों और पशु-पक्षियों में पाया जाता है जिसमें प्लाज्मा, श्वेत रक्त कोशिकाएं, लाल रक्त कोशिकाएं और प्लेटलेट्स होते हैं.
इंसानों के शरीर में खून की मात्रा उनके शरीर के वजन के करीब 7% के बराबर होती है. हालांकि यह लिंग, भौगोलिक स्थिति पर भी निर्भर करती है.
औसत वयस्क मानव शरीर में अनुमानित तौर पर 5 लीटर खून होता है लेकिन जैसा कि पहले बताया जा चुका है कि यह दूसरे कारकों पर भी निर्भर होता है.
प्रेग्नेंसी के दौरान एक महिला के शरीर में 50% अधिक खून की मात्रा हो सकती है. वहीं रिसर्च के मुताबिक ऊंचाई पर रहने वाले लोगों के शरीर में ज़्यादा खून होता है.
अगर आपके शरीर में खून नहीं होता तो आपका वजन 8 से 10% कम होता हालांकि ऐसे में आपके जिंदा रहने की कोई संभावना नहीं होती.
लाइव साइंस के मुताबिक नवजात शिशुओं में खून की मात्रा बहुत कम होती है. 2.3 से 3.6 किलोग्राम वजन वाले बच्चे के शरीर में केवल 1 कप (0.2 लीटर) खून होता है.
5 या 6 साल की उम्र तक बच्चों में वयस्कों जितना ही खून होता है. लेकिन चूंकि बच्चे छोटे होते हैं और उनकी हड्डियों, मांसपेशियों और अंगों का वजन उतना नहीं होता इसलिए उनके शरीर के वजन में वयस्कों की तुलना में खून का प्रतिशत ज़्यादा होता है.