कभी खराब न होने वाली शराब के बोतल पर क्यों लिखी होती है एक्सपायरी डेट

दुनिया में हर एक चीज की एक्सपायरी डेट होती है लेकिन यह बात संभवतः शराब पर लागू नहीं होती है.

अक्सर कुछ लोगों को ऐसा भी कहते सुना होगा कि शराब जितनी पुरानी होती है, उतनी ही बढ़िया होती है. 

अगर ऐसा है तो क्या आपने सोचा है कभी कि  बोतल खुलने के बाद क्या शराब कभी खराब नहीं होगी. 

आपके मन में एक यह भी सवाल आता होगा कि जब शराब कभी ख़राब नहीं होती तो इसपर एक्सपायरी डेट क्यों लिखी होती है. 

यह धारणा ही गलत है कि दारू कभी खराब हो ही नहीं सकती. समय बीतने के साथ धूप, हवा और तापमान की वजह से दारू खराब हो सकती है.

अगर दारू की बोतल ज्यादा समय तक धूप के संपर्क में रहे तो वह बेरंग हो जाएगी और जब दारू की रंग बदलती है तो इसका मतलब होता है कि उसके स्वाद में भी बदलाव हो गया है.

बताया जाता है कि स्प्रिट कैटेगरी की शराब जैसे- जिन, वोदका, व्हिस्की, टकीला और रम एक्सपायर नहीं होतीं. इन्हें आप सालों साल रखे रह सकते हैं.  

जबकि वाइन और बीयर एक्सपायर होने वाली कैटेगरी में आती हैं. 

वाइन और बीयर में अल्कोहल की मात्रा कम होती है और पानी की मात्रा ज्यादा होती है. इसलिए इनकी एक्सपायरी डेट होती है.